根據經濟部統計處統計資料顯示，我國餐飲業2016年第四季銷售額合計約新台幣1,099億元，與去年同期相比上升5.44%。次產業別的表現以餐館業較去年同期成長6.02%最多，其次為飲料店業2.75%及其他餐飲業1.87%。
近幾年來，自歐美地區發跡的「料理食材盒」（Meal Kit），已逐漸擴散成一股新食尚；其蘊含的商機相當大，不僅許多新創公司極力開拓市場，連傳統媒體紐約時報與網路零售巨擘Amazon也加入戰局，欲搶分一杯羹。
餐飲業營業額連年創新高，因為台灣人追求新鮮感，也讓餐飲業改變經營策略。王品以『王品牛排』單一品牌切入市場，之後發展多品牌策略，成為台灣連鎖餐飲業的龍頭。
根據統計，全台的主題樂園共有24家，分類的主題包括生態、科學、文化等，台灣的主題樂園沒有迪士尼的知名度，在亞洲主題樂園的環境中，也受到日本迪士尼、香港迪士尼，甚至於新開幕的上海迪士尼夾擊，讓各主題樂園的生存備感壓力。
根據日本經濟新聞報導指出，做為指標的中國進口焦煤現貨價過去一年來已大跌超過28%，加上中國大陸需求減退導致焦煤、鐵礦砂價格下滑，使日本商社資源事業獲利惡化。代表性國際商品指數湯森路透核心大宗商品CRB指數11月後急劇下跌，甚至一度創下13年來最低水準。
休閒國聯集團為台灣知名連鎖加盟事業集團，旗下包括「嗆司果茶」、「鮮芋仙」等品牌，以多元化經營並朝向品質、專業、創新的永續經營為最高經營理念。 近日，再添新品牌「岩說 精緻鍋物」，已於6月18號正式開業。
台灣欣葉集團，日前與中國大陸唐宮集團合作引進了馬來西亞著名的餐飲集團PappaRich「金爸爸」，對於以往欣葉集團的保守態度，引進國際知名品牌進入台灣市場，可以讓集團經營更多角化，更可以學習更多的成功經營模式，朝國際化品牌經營邁進。
過去追求低價、快速的餐飲業，在面對講求品質、食材成本節節高升的現在，主打薄利多銷的速食餐廳逐漸遇到問題，像是麥當勞於2002年衰退時期採取「Dollor Menu」(在台灣稱為超值套餐)，推出1美元漢堡，開啟速食業的銅板旋風。