灣人口老化速度快，這些年來許多業者看準商機、紛紛投入布局未來逐年成長的銀髮需求。
根據Airbnb最近發布的報告指出，隨著人們年齡的增長，他們的收入會急劇下降，反過來，這意味著他們的抵押貸款佔了他們收入的更大一部分，有時貸款的比例大到迫使他們必須放棄自己的房子。
根據統計，日本60歲以上赴國外Long Stay人數每年約10萬人，其中若有5000人來台灣，以平均每月花費5萬元的生活費計算，1年將為台灣創造約30億元的產值，其中包括零售業、旅遊業、農業、醫療、家務勞動…等各方面。
日本政府於2016年10月初正式表態，為解決其國內白髮經濟鏈嚴重短缺人力問題，最快自2017年起將在數個特定的經濟區域，開放外籍的農業、長照護理勞工，這是在日本快速成長的白髮經濟活動中，最缺乏人力的兩個產業。
據世界衛生組織的推估，2025年全球65歲以上銀髮族可望將近有6.9億人。日本產經省以此估算，將為食衣住行娛樂產業帶來37.38兆美元商機，是21世紀最具發展潛力的5大產業之一！
近幾年來，日本人口結構快速地往高齡與少子化2個極端發展；截至去年（2015）底時，日本的老年人口已達到26%，高齡化程度全球第一。由於少子化情況嚴重，老年人自行照料生活起居相當普遍。
從全球範圍來看，社會保障制度的建立主要有兩種模式：一是以美國為代表的商業保險模式，即國民按自己的經濟能力和意願選擇性參加，二是以德國和日本為代表的採取社會保險，即公共保險模式。
全球邁入高齡社會，加上生育率持續下滑，人口產生結構性翻轉，也影響了消費型態。當大部份商業廣告還鎖定年輕族群時，有些企業開始把焦點，放在另一個大家都可以預見，卻還不知道怎麼經營的市場——樂齡人口。
和民起家於外食，經營餐飲、宅配食及國內外食品事業，日本外食店約500間、海外約97間。宅配事業是每天送到家，目前和民事業是以外食及宅食為主，支持這二個事業的是和民的食品製造工廠，共有12個。
日本社會在十年前被稱為高齡化社會，便利超商主要客戶是青年人，全家開始針對銀髮族市場進行開發，以利集團策略布局，希望未來能提供銀髮餐食的服務。