八方雲集集團（以下簡稱：八方）是一家臺灣的連鎖餐飲企業，打著「銅板美食、產品多樣」口碑建立起庶民連鎖餐飲品牌形象。截至今年2月底，八方雲集旗下共有4個品牌，在台灣共有1427家門市，包括：1001家八方雲集、201家梁社漢排骨、21家芳珍蔬食、24家丹堤咖啡。香港則3品牌共71家門市，包括55家八方雲集、11家百芳池上便當、5家八方台式麵屋，美國另有2家八方雲集複合店。 近三年股價表現來看，八方…
台灣食安風暴頻傳，飲食健康已成為國人最關注的議題。根據商業發展研究院范慧宜博士去年的調查顯示，台灣飲食健康相關產業現階段總產值約為1,421億元，民眾平均每月花費1,501～1,944元於健康餐食上，估計未來一年內產值可望成長102.71％，看得出人們對於飲食健康的確是捨得花錢。
在發生一連串的食安問題，包括了塑化劑、毒澱粉、黑心油及餿水油事件後，對於[吃]這件事情，消費者的問題從原本詢問[要吃什麼？]轉變為[現在還能吃什麼？]食安問題層出不窮讓民眾越來越注重食品健康。
亞洲餐飲服務業成長快速，以下將分析日本、馬來西亞、菲律賓、新加坡、南韓、泰國、越南和台灣餐飲服務業2015年發展狀況，八個國家的餐飲服務業營收狀況及近六年複合成長率，以越南14.6%成長最高。
台灣餐飲產業依據經濟部統計處的分類，可包含餐飲業、飲料店業及其他餐飲業，2015年受到食安、選舉等議題，影響消費信心，三大類別的表現僅有飲料店業成長率3.1%較前一年的2%來得高。
麥當勞在今年傳出了減少美國分店數量之後，又在傳出要撤出台灣市場，在台灣地區旗下約350間分店，尋找新的買主，爾後將改為發展式特許經營的模式，讓新的投資方主導台灣市場經營，同時也將裁撤台灣的子公司，而其交易額估計可能超過百億元。
根據經濟部統計處統計資料顯示，我國餐飲業2015年第二季銷售額合計約新台幣1,053億元，與去年同期相比微幅上升2.5%。次產業別的表現以飲料店業較上一季成長3.5%最多。
為了讓消費者到餐廳用餐安心，成都市開始推行「明廚亮灶」的計畫，將市區裡中大型餐廳的廚房，以開放式的方式提供顧客們監督和參考，透過下載相對應的手機APP，就能經由網路監控餐廳的廚房光景，整個烹調的過程都看得清清楚楚，顧客也才能安心用餐。
根據經濟部統計處統計資料顯示，我國餐飲業2015年第一季銷售額合計約新台幣1,077億元，與去年同期相比微幅上升1.9%。次產業別的表現以其他餐飲業較上一季成長4.9%最多，其次為餐館業1.9%及飲料店業0.9%。
擁有百年歷史的知名餐飲企業「吉野家」，由於長期的日幣貶值以及國際上（中國大陸及東南亞）對牛肉的需求量增加，使其在牛肉貨源上需要較高的價格來購買，使得吉野家的成本日益增高，最後終於在日前進行價格上漲的動作。