疫情下餐飲業經營之道

根據經濟部統計處調查，2021年5月台灣餐飲業衰退19.1％，其中餐館業年減18.6％，飲料店及外燴團膳承包業更是年減21.4％與24.1％。但自5月中旬三級警戒以來，業者業績普遍下滑七到九成，餐飲業者莫不慘淡經營。個人認為餐飲業可以從下面十大構面，思考如何讓業績衰退減少