《專家傳真》海底撈的核心產品不是火鍋，是員工

開了三家餐廳的朋友因為生意不好，十分苦惱。有天他跟我說，終於找到了救餐廳的方法，就是學習海底撈。他高興的說已經帶員工去吃了五次，要求他們認真的觀察，重要步驟要拍照，作筆記，回來後還要分組討論，所以很有自信的認為員工已經掌握了服務的要點，公司也將會向海底撈式的服務邁進。