專家傳真 新加坡餐飲業 力求轉型升級

新加坡目前共註冊登記了5,200多家餐飲店，相當於每平方公里內就有7家餐飲店！根據新加坡交易所的報告，餐飲業者市值合計超過7億9000萬元，其中最大的兩隻餐飲業股是麵包物語集團（BreadTalk Group）和金利太平洋集團（Auric Pacific Group）。新加坡餐飲業指數（Food & Beverage Services Index）最新資料顯示，今年6月份的餐飲表現與去年同期相比，整體下滑了3.3％，年度累計則成長0.4％。目前數據顯示，新加坡餐飲業發展的整體前景似乎有些疲弱。