「做自己想做的事，用心做好讓顧客感動。」這是天下奇冰冰店創辦人黃靜嫻創業的初衷。曾經經歷學校及補教業共9個年頭，但隨著年齡漸漸增長，靜嫻卻越來越徬徨，對於未來繼續深耕補教業的想法，漸漸產生疑問，信心動搖。

總愛到世界各地旅遊的靜嫻夫婦，每到一處新地，絕不錯過當地好吃的冰店。也因為彼此對冰品的熱愛，開冰店的念頭便慢慢在小倆口心中滋長，在經過幾次的業界觀摩，加上家人的支持與鼓勵，2010年5月的夏天「天下奇冰」誕生了！

堅持專心做對的事，就能創造價值

冰店創立後，如何維持營運便是接下來要面對的挑戰。創業初期往往是最興奮也最難熬的日子，她曾經一天工作超過16小時，早上來店裡煮料做冰，累了就到倉庫內打地鋪，睡在紅豆、綠豆、芒果旁邊，做夢甚至都還夢到在切芒果。由於冰品店屬於休閒季節性餐飲業，隨著天氣轉冷，營業額也會跟著下滑，靜嫻原以為只要仿效其他冰店的模式，冬天來賣些熱食如紅豆湯、燒仙草等，就能輕易過完冬天。沒想到創業的第一年冬天，老天就給了一記極大的挑戰。

天下奇冰位處中原夜市邊緣的巷弄，而商圈內大概有超過20家店販賣相同的商品，在天氣寒冷的情況下，根本不會有人想走遠路來消費。當時對夫妻倆來說每天都是黑暗低潮期，兩人看著賣不完的產品，只好忍痛一一倒掉。因為信心大減，靜嫻和先生索性放自己幾天假，到香港度假散心。就在去香港的幾天，靜嫻發現香港人就算天氣再寒冷，賣冰和甜品的店家依然高朋滿座，也燃起冰店轉型的契機！兩人的觀察細微，發現原來顧客習慣是可以被養成的，回國後馬上大膽嘗試，顛覆傳統冰店做法，把所有熱品全數改為新鮮草莓為主的冰甜品，沒想到營業額慢慢的回升，甚至越做越有知名度，也成為特色之一！

「有溫度的人情味」

對靜嫻來說，她要做的，不只是賣冰而已，她想賣的，是真正的人情味。因為位在夜市的邊疆，甚至是賣有季節限制的冰品，剛開始幾乎所有鄰近的店家都不看好她們。但靜嫻不因這些質疑的聲浪打退堂鼓，堅持專心做對的事，就能創造價值！她深深相信只要做的真誠，對顧客付出有溫度的人情味，她們的冰品自然會有所不同。

慢慢的，越來越常看到熟悉的面孔，有從大一吃到畢業的、戀愛吃到結婚生子的、國小吃到國中，從一位學生到三代同堂都來，從只有台灣客人到1年超過25個國家的外國遊客到訪，這些忠誠的顧客、有幸相遇的人們，都是經營過程中最深刻的感動。

冰品王國，零下18度的冰豔

天下奇冰從2010年創立，品牌以〞低卡、健康、幸福、感動〞為理念，天下奇冰更研發出全國唯一專利的製冰機「天下奇機」，以衛生不沾手及全程獨立的製冰過程，顛覆所有傳統製冰模式與刨冰流程。「天下奇機」可以生產鑽石雪花脆冰、冰淇淋、綿綿冰、各式冰棒等多種冰品，製造出不同於市面上冰品的口感，品質綿密細緻且不易融化。消費者不僅有更多的產品選擇，更可透過網購通路訂購客製化冰棒、冰淇淋，拓展網購市場，讓更多消費者可以享受天下奇冰的冰品。

天下奇冰也因應在地化，與在地小農、在地特產合作，創造出不同口感的冰品。現在天下奇冰融合高品質食材與高科技研發技術，從在地特色的冰品名店，轉型為品牌經營，強化品牌核心價值，透過供應鏈整合資源成立總部。以台灣為直營店，與異業品牌合作行銷，開拓網路宅配市場，於國外開放加盟授權進而擴大營運版圖，目前海外已有中國杭州加盟示範店。

用生命選擇的事業

靜嫻從創業以來，一切似乎就是這麼自然而然。問起她如何兼顧工作與家庭多種不同的角色，她說其實在創業初期，放棄了很多與家人相處的時間與機會。所幸這一路上，一直有丈夫陪伴她一起打拼。現在越做越大了，團隊的成員越來越多，加上外部的人脈資源，如今已有更多時間能夠兼顧工作與家庭。

起頭都是辛苦的，但只要熬過那段過程，穩定的生活就會逐漸上軌道。對現在的靜嫻來說，不僅工作和家庭慢慢取得平衡，更在自己的事業上獲得好多前所未有的感動。