御正食品黃惠汝：用新觀念做品牌給消費者安全的產品
 
「很開心自己堅持下來，如果可以再選一次，我會更早回來做更多準備。」御正食品有限公司經理黃惠汝說，以家人的支持為前進的動力，為傳統產業創新路。
 

歷經風災，下定決心改變養雞場經營方式

成立於二〇一五年，御正食品是間年紀很輕的公司，不過在這之前，黃惠汝的父親已經有二十幾年養雞場的經驗。二〇〇九年八八風災，養雞場一樓全泡在水裡、三萬隻雞滅頂，當時黃惠汝深刻感受到農業看天吃飯的無可奈何，心中想著一定有方法可以改變。
 
大學日文系畢業後，黃惠汝穿上套裝成為光鮮亮麗的上班族，在日商擔任即時口譯，臺灣、日本間的移動是家常便飯，不過親情的召喚、對產業的創新想法，讓她毅然決然返鄉和哥哥黃勝裕一起接手家裡的養雞事業。
 
回家後，黃惠汝整整養了一年的雞，並利用時間學習養雞相關知識，將新思維帶進養雞場。因為想要跳脫白肉雞代養的傳統模式，黃惠汝第一個想到以前在日本逛超市時，總是可以清楚知道每一樣蔬菜、水果的產地，甚至連哪一位農民用什麼方法種植都能一目瞭然。於是黃惠汝決定透過「產銷履歷」方式為自家雞肉認證，讓每一隻雞、每一個部位的來源都清楚透明。

克服重重難關，只為讓消費者吃得安心

為了拓展通路，剛開始黃惠汝帶著檢測報告，挨家挨戶拜訪通路商。聽著黃惠汝口頭說明養雞理念，通路商常質疑「雞不可能住這麼好、吃這麼好。」
 
為了讓自己說得有憑有據，御正食品陸續取得相關認證，包含低密度飼養、全程不打針的人道飼養和友善畜產、藉由益生菌與草本植物做成的機能性飼料，為維護環境永續減少生產耗能的綠農場，以及雞肝逐批送至SGS 九十六項檢驗，如抗生素、賀爾蒙和動物用藥零檢出。每一項都是通過第三方公正單位確實認證，成為全臺灣第一家通過人道飼養和友善畜產白雞肉場，除讓通路商有信心，而對雞隻的友善也確實反應在優良的肉質，讓消費者吃得安心。
 
除此之外，御正食品積極進駐國立嘉義大學創新育成中心、行政院農委會畜產試驗所創新育成中心。從剛開始的生鮮產品，到後來的常溫及低溫調理加工品，以安全、健康的訴求為前提，御正食品拓展產品
線，打破以往傳統代養的產業框架，以自有品牌打進高端超市、電商通路，並成為溯源餐廳優良供應商。在黃惠汝的規劃中，想做的是從畜牧場、工廠到通路，一條龍的作業模式，讓真正好的產品傳達給消費者。

女性感性與理性兼具，更有解決問題根源的智慧

身為女性創業家，黃惠汝認為女性的優勢在於可以兼具理性與感性。雖然力氣不如男性，在畜牧場第一線工作較顯困難，不過在其它場合，女性可以是很好的聆聽者，以及易於提供事情解決之道的智者。
 
一路上來，創業、建立品牌的過程必然有許多關卡，但黃惠汝特別感謝家人的默默支持。御正食品從兄妹倆人接手養雞事業至今，現在已建立起多人團隊運作，黃惠汝肩上擔負帶領團隊往前的使命，也意識到領導者要有做決策的勇氣與承擔。黃惠汝知道自己在走一條沒有人走過的路，除了翻轉傳統畜牧產業經營模式，同時也為產業注入新能量。

拓展海外市場，建立白肉雞產業新商業模式

今年，黃惠汝發現女性創業飛雁計畫新增「菁英組二代創新類」，覺得自己符合參賽資格因而報名參加。她認為之所以能夠從眾多參賽者中脫穎而出，正是因為御正食品跳脫了白肉雞產業傳統的代養模式，並透過各種相關認證及自創品牌打進高端的通路，讓產品以嶄新能量創立了白肉雞產業的新興商業模式。
 
「一路走來，其實並不輕鬆。」從兩個人的辦公室到建立團隊，黃惠汝希望以滿滿的正能量，帶領團隊一起成長，也很開心自己可以堅持下來，和哥哥一起打拼事業，讓父母親得到寬慰。
 
下一步，黃惠汝想要帶著御正食品拓展海外市場，配合政府新南向政策，目前已經著手研究清真認證相關事宜，希望可以進軍南向國家。對其他有意創業的女性，黃惠汝說，路是自己走出來的，不要設限自己，應該要有無限可能，如果不去嘗試怎麼知道不可能。過程中一定會有挫折，但一定要保持微笑，保持微笑就會有正能量，並要時時充實自己，機會一定會來臨，「長得漂亮是優勢，活得精彩是本事。」人生是自己的，人生要如何活得漂亮精彩，端看自己決定怎麼過。