外送平台foodpanda昨（17日）公布2021年度「免廢生活．環境永續」企業社會責任計畫，將集結店家、消費者與外送夥伴，展開環境友善餐廳審核、訂餐回饋獎勵、淨灘行動、環境教育課程，打造環境友善的外送鏈，並且定下垃圾減量1500萬公斤的目標。

foodpanda發表2021年「免廢生活．環境永續」計畫。圖片來源：foodpanda

外送平台是塑膠垃圾淵藪？

「今天可以不使用foodpanda外送，但是外送行為不會消失。」foodpanda營運總監余岳勳表示，從電商、第三方支付崛起，大家越來越習慣方便的生活，外送被認為不環保，「但這個原罪不是任何一家公司造成的，而是整個社會產生的新型態。既然外送不會消失，至少可以減少過程中產生的垃圾以及對環境的影響。」

2019年10月開始，foodpanda在App訂餐介面的餐具選項上預設不索取一次性餐具，至今已有六至七成的消費者響應，粗估減少了500萬公斤的垃圾。余岳勳表示，「一開始執行的時候，消費者接受的比例高，但抱怨也多。現在不索取餐具和吸管的比例也還是高，但幾乎沒有再收到抱怨。」

foodpanda營運總監余岳勳（左三）表示，外送被認為不環保，是整個社會產生的新型態。圖片來源：foodpanda

我國2020上半年紙容器回收量衝破7萬噸，是去年同期的2.8倍，推測可能是受今年疫情、外送平台發展的影響。廢棄物對環境造成的負擔，成為foodpanda不能不面對的問題。

今年8月，foodpanda製作5萬個環保提袋提供給外送人員，藉此取代塑膠袋的使用；10月進一步與台南市政府、餐廳及循環容器業者「好盒器」合作，消費者在foodpanda訂餐，可以選擇使用環保容器盛裝食物；12月，foodpanda和環保團體「海湧工作室」合作，號召約200名外送員參與淨灘活動。

打造環境友善外送鏈 foodpanda垃圾減量目標1500萬公斤

根據foodpanda提出的2021年「免廢生活．環境永續」計畫，預期將推行更多的減廢措施，並舉辦環境教育課程、淨灘活動，宣示打造環境友善的外送鏈，並且定下2021年垃圾減量1500萬公斤的目標。

foodpanda宣示打造環境友善外送鏈。圖片來源：foodpanda

在餐廳方面，foodpanda將與環保團體合作，建立「環境友善餐廳」審核機制，在明年第一季設立「環境友善餐廳」標籤或徽章，方便消費者在訂餐時，可以選擇符合環境友善原則的餐廳。消費者在選擇環境友善餐廳、完成訂單之後，即可累積點數、獲得回饋金。

在外送端，foodpanda預計與環保組織「海湧工作室」、「RE-THINK重新思考」合作，透過「外送回收百科」傳遞回收知識，讓外送人員和餐廳認識餐具的材質與回收機制，以及應該避免使用哪些材質的餐具。

在消費者端，未來將透過訂餐中的回饋獎勵機制，鼓勵消費者選擇「環境友善餐廳」，完成訂單後消費者可累積點數、得到美食金的回饋。

資料來源：環境資訊中心