走進新加坡的購物中心或美食街，常可見標榜「台灣傳統小吃」的攤位，店面明亮、冷氣舒適、人潮絡繹不絕。然而令人憂心的是，這些成功將台灣小吃標準化、連鎖化的經營者，往往並非台灣本土業者，而是掌握資本與營運能力的海外企業。 這盆冷水澆醒了台灣餐飲業的國際夢，也逼得我們面對殘酷現實：台灣美食，為什麼老是卡關在「產品思維」？
台灣連鎖加盟產業自2024年起，開始明顯進入調整與轉型的轉折階段。根據台灣連鎖暨加盟協會《台灣連鎖店年鑑》的最新統計資料顯示，全國登錄總部數為2,888家，較前一年減少96家，減少幅度達3.22%；總店數則減至118,952店，年減2.98%，雙雙創下近五年來的最大跌幅；同時這也意味著市場正在進入整頓期，更是反映出業者在面對成本壓力與消費行為變化的時候，正在重新思考「規模」與「效益」之間的平衡發展…
近三年來，疫情的陰影壟罩著全球，也重創台灣各產業。為了減少人與人的接觸，線下的消費逐漸轉變為線上消費的宅經濟興起，支付方式、消費者購物習慣的改變等因素影響，加速了數位支付的普及和網路電商的興起，數位化不再只是空喊的口號。
根據全球管理諮詢公司貝恩近期發佈的報告顯示，受到經濟增速放緩及政府反腐倡廉政策的影響，向來高歌猛進的中國大陸奢侈品市場銷售金額於2014年首度出現反轉，較2013年微幅衰退1%，降至人民幣1,150億元。若依照商品別區分，以過去幾年大力支撐市場銷售額的男裝及腕表的銷量降幅最大，分別下滑10%及13%，不過女裝及鞋履仍維持正向成長，達11%及8%。
消費者對於零售業者的整體期望愈來愈高，包含消費體驗、互動方式、企業信譽及價值觀認同度方面。根據商研院數創中心（2019）消費者消費習慣調查結果顯示，不同於過去的消費體驗，現在的消費者強調互動，其中84%的消費者認為「客戶體驗與業者所提供的產品及服務是同樣重要」，美好的體驗會強化他們對該業者的期待，消費者更是願意掏錢來支付美好的體驗。
新加坡目前共註冊登記了5,200多家餐飲店，相當於每平方公里內就有7家餐飲店！根據新加坡交易所的報告，餐飲業者市值合計超過7億9000萬元，其中最大的兩隻餐飲業股是麵包物語集團（BreadTalk Group）和金利太平洋集團（Auric Pacific Group）。新加坡餐飲業指數（Food & Beverage Services Index）最新資料顯示，今年6月份的餐飲表現與去年同期相比，…
美國百貨業龍頭梅西百貨（Macy’s）於8月11日公布第2季財報，營收與獲利表現均優於分析師預期，惟梅西百貨同時宣布，將關閉全美728家分店當中的100間，幅度達15%。
日本經濟新聞以股東權益報酬率（ROE）及利潤成長率等指標，從亞洲上市企業中選出331家企業構成「Asia300」排名。由新加坡通信運營商星和移動（StarHub）奪下第一名的寶座。
義大利奢侈品行業協會Altagamma指出千禧消費者為奢侈品市場的新目標客群，2015年奢侈品消費總支出將達8450億歐元，預計至2022年消費總支出將達1.13兆歐元，中國消費者仍是最大的消費族群。
創立於1948年的雙聖餐廳「SWENSEN’S」，是以冰淇淋起家聞名於全世界的知名品牌，1984年由赫士盟集團代理引進至台灣市場，全盛時期在台灣有12家門市，但因市場競爭及環境的改變，目前減少到僅剩5家。