根據麻省理工科技評論（MIT TECHNOLOGY REVIEW）報導，機器人的應用將準備顛覆各產業，其中以例行化工作將成為取代的首批汰換族群。所有行業都有例行化的工作存在，餐飲產業也不例外，美國加州一間餐廳添購漢堡製作機器人「FLIPPY」，透過攝影機與熱感測器來精準完成燒烤的動作，並將肉排放到漢堡麵包上，知名連鎖餐飲業者CALI BURGER決定採用這項技術，未來計畫全面導入50家分店。
2016年，隨著Pepper與Zenbo等各式機器人在台灣販售與應用，現在在銀行、電信、飯店、百貨公司、醫院或學校等各式服務場合，都可看見機器人招呼客人的身影。導入的業主們無非是希望透過可愛、靈巧的機器人，提供顧客新鮮有趣互動體驗，以吸引顧客來店購物的意願。除了機器人之外，個人化虛擬助理、聊天機器人於生活的應用，如Siri、Alexa、Cortana等，無不反映現今人工智慧（Artificial …
日本的外食產業的市場規模大約是26兆日元，其中壽司店為1兆3,000億日元；在這當中迴轉壽司占了5,000億日元，可見迴轉壽司行業在日本的規模大小。
據世界衛生組織的推估，2025年全球65歲以上銀髮族可望將近有6.9億人。日本產經省以此估算，將為食衣住行娛樂產業帶來37.38兆美元商機，是21世紀最具發展潛力的5大產業之一！
日本日立製作所宣佈開發出一種新型機器人（如下圖），可在倉庫內移動並自動裝卸及搬運貨物。這項新型機器人的特色在於能夠靈活運動的兩條機械手臂，可從貨架上抓取各種尺寸、形狀以及重量的貨物，再進行搬運，日立製作所表示，新型機器人可望在2至3年後正式投入使用。