近二至三年來，不少日本連鎖餐廳積極搶進台灣餐飲市場，綜觀過去一年內進入台灣市場的品牌，已經超過10個，扣掉三井Outlet整廠輸入台灣市場外，單獨進入台灣餐飲業的品牌也許多，例如金子半之助、世界之山將、麵屋一燈、元祖炸串、矢場味口曾豬排等知名品牌，都看好台灣餐飲市場的商機，陸續進到台灣市場，連知名的一蘭拉麵也躍躍欲試，將在台尋找適合的地點。
網路世代從Web1.0到Web4.0的發展，都深深影響著我們生活與消費習慣，尤其是智慧載具普及與行動支付的出現，讓消費者習慣透過上網搜尋相關訊息、甚至下訂單，這些潛移默化的使用習慣滲透到每天最基本的生理需求，而跟「餓、渴」脫離不了關係的餐飲業也不例外，餐飲業者為迎合這虛實整合的數位經濟浪潮，如何應用科技進行智慧化經營，是當前業者面臨到的重要課題!
